3 gros oignons
Margarine
1 demi litre de lait
3 cuillères de farine
3 cuillères de crème
3 oeufs
150 g de lard fumé
sel,poivre,muscade.
Faire une pâte brisée.
Laisser reposer pendant la préparation de la garniture.
éplucher les oignons .
Les émincer,les faire suer dans une poêle avec de la margarine.
Préparer une béchamelle assez épaisse,mélanger aux oignons,ajouter muscade ,sel,poivre.
Bien assaisonner.
Battre les oeufs avec la crème,mélanger à la béchamelle.
étaler la pâte sur le plateau.
Parsemer de fines tranches de lard.
Verser la crème d'oignons.
Cuire 30 ..35 mn à 180°
