Rosace de p de terre

Ingrédients

3p de terre

60g de beurre

sel,poivre

herbes provence

thym

gruyére râpé

Chauffer le beurre,porter à ébullition doucement sans mélanger.

Enlever la mousse qui se trouve au dessus

Peler les p de terre.

Les laver et les essuyer.

Les couper finement à la mandoline.

A l'aide d'un emporte piéce,former des cercles.

Tremper chaque tranche dans le beurre.

Disposer en cercle en les chevauchant sur papier sulfurisé.

Parsemer avec gruyére et herbes, sel poivre.